Platos típicos de Oporto

hace 1 semana

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Índice
  1. Los mejores platos típicos de Oporto
    1. Bacalhau à Gomes de Sá
    2. Francesinha
    3. Tripas à moda do Porto
    4. Caldo Verde
    5. Pudim Abade de Priscos

Los mejores platos típicos de Oporto

Si hay una ciudad en Portugal que destaca por su gastronomía, esa es Oporto. Esta ciudad del norte del país se caracteriza por su diversidad y variedad de platos típicos, que encontraremos en los restaurantes y tabernas de toda la ciudad. Si estás planeando un viaje a Oporto, te ofrecemos algunas recomendaciones para que conozcas los mejores platos típicos que puedes encontrar allí.

Bacalhau à Gomes de Sá

El Bacalhau à Gomes de Sá es probablemente el plato típico más famoso de Oporto. Se trata de una receta con bacalao, patatas, huevos y cebolla, que se prepara de manera diferente en cada taberna. El nombre de este plato hace referencia al chef portugués, Gomes de Sá, quien se hizo famoso por sus recetas con bacalao.

Francesinha

Otra receta muy típica de Oporto es la francesinha, una especie de sándwich relleno de carne y chorizo, cubierto con una salsa especial y servido con patatas fritas. Este plato se inventó en los años 60 y desde entonces es uno de los favoritos de los locales.

Tripas à moda do Porto

Las tripas a la moda de Oporto es una receta muy tradicional de la ciudad, que se prepara con tripas de ternera, patatas, guisantes, tomates y ajo. Esta receta se sirve generalmente con vino tinto y es uno de los platos más sabrosos que puedes encontrar en Oporto.

Caldo Verde

El caldo verde es una sopa típica de la región de Oporto, hecha con patatas, cebolla y col, que se acompaña con chorizo y aceite de oliva. Esta receta es muy popular en todo el país y se come tanto en los restaurantes como en las casas de los locales.

Pudim Abade de Priscos

Como postre típico de Oporto tenemos el Pudim Abade de Priscos, una delicia de crema de huevo y leche con una capa de azúcar moreno caramelizado. Esta receta se inventó en el monasterio benedictino de Priscos, cerca de Oporto, donde se hace hasta el día de hoy.

Como habrás visto, Oporto es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Estas son solo algunas de las recetas típicas de la ciudad, pero hay muchas más que puedes descubrir en los restaurantes y tabernas de Oporto.

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