Saltar al contenido

Platos típicos de Cuba

Como se sabe, la gastronomía cubana es variada sabrosa y rica, porque tiene el toque especial que le da la unión de la cocina africana que incluye el ñame, la cocina española que anexaron las legumbres, el maní, el comino, el arroz, el maíz, la calabaza y la cocina nativa en donde se destacan entre varios el quimbombó, los frijoles, la batata, la caña de azúcar, la yuca y diversas frutas tropicales.

Es por ello que posee una gran variedad de platillos y productos usados en la confección de sus exquisitos platos que harán que tengas una experiencia muy intensa con su comida. Ahora que ya conoces que puedes comprar en Cuba, veamos sin más preámbulos los deliciosos platos de la comida cubana:

Booking.com

La Ropa vieja acompañada con tostones

Plato de Ropa vieja con tostones
Plato de Ropa vieja con tostones

Un exquisito plato que todo restaurante cubano lo tiene en su menú y con toda seguridad toda ama de casa cubana lo sabe preparar. En este exquisito plato, puedes usar la carne de cerdo o de res, desmechándola y debe adobarse con hojas de laurel y comino. Lo mejor para acompañar es con los famosos tostones de plátano verde.

Arroz blanco y huevo frito

Arroz a la cubana
Arroz a la cubana

Este plato es típico de cuba sumamente sencillo, en donde los expertos pueden hacer que la yema quede bien blanda con el fin de empapar el arroz y su clara con sus bordes dorados y bien crujientes.

Arroz con pollo a la chorrera

Plato de arroz con pollo a la chorrera
Plato de arroz con pollo a la chorrera

Este es otro plato a base de arroz muy típico de la gastronomía cubana. Puede competirle a la paella española en donde su secreto es el sofrito que sirve de asiento, a la que se le agrega vino seco y cerveza.

Fufú de plátano acompañado con chicharrones

Plato de Fufu con chicharrones
Plato de Fufú de plátano con chicharrones

Un plato de origen africano adaptado a la cultura del caribeña. Su principal componente es el plátano en donde el mejor para realizar el fufú es el plátano “pintón”, es decir que no esté ni muy maduro ni muy verde, que en esta forma se mantiene firme y presenta un gusto ya dulce. Si lo acompañamos con chicharrón de cerdo, este plato tendrá una combinación de dulce y salado, además de ser muy crujiente.

Booking.com

Congrí acompañado con masas de cerdo bien fritas

Congri: Plato típico cubano
Congri: Plato típico cubano

Un plato de ascendencia africana en donde, se utilizan frijoles colorados. Además, en este rico platillo se debe preparar un arroz que quede brilloso, bien desgranado y con una coloración oscura. El ingrediente ideal son las masas de cerdo al igual que el bistec de cerdo del tipo encebollado.

Picadillo a la habanera acompañada con plátano maduro frito

Picadillo a la habanera con plátano frito
Picadillo a la habanera con plátano frito

En cuba a la carne molida suele llamársele picadillo y no existe una mejor manera de realizarla al mejor estilo “Habanero”, esto lo hacemos con aceitunas rellenas con mucho pimiento uvas pasas, comino y pasta de tomate. Además de estos exquisitos componentes se le debe añadir papas fritas y troceadas. Debes servirlo con arroz blanco bien desgranado y unos fabulosos plátanos fritos maduros.

Frijoles negros dormidos

Plato de frijoles negros dormidos
Plato de frijoles negros dormidos

Estos sabrosos frijoles tienen su mayor secreto en la textura y espesor con las que llegan a ser preparados en el “potaje” realizado y que además presenta una combinación salada y dulce al colocarle un toque de azúcar a este preparado.

Chilindrón de chivo

Chilindron de chivo
Chilindron de chivo

Este es otro plato de gran influencia africana en donde se usa como principal aditivo es cabro o el chivo que se debe marinar en sal, naranja agria, pimienta y comino, dándole un toque de exquisitez añadiendo un poco de vino seco y de pasta de guayaba. Excelente para humedecer el arroz blanco.

Tamal a la cubana

Tamal al estilo cubano
Tamal al estilo cubano

Este platillo es sedoso y suave en donde se le da el toque cubano al preparar la carne de cerdo bien marinada y posteriormente frita en cebolla, ajo, perejil y ajíes.

El peculiar Arroz Imperial

Arroz Imperial: Uno de los platos más populares en Cuba
Arroz Imperial: Uno de los platos más populares en Cuba

Es el rey de los platos de arroz cubanos. Este exquisito plato es una especie de tortilla de arroz que presenta varias capas mayormente elaboradas de pollo y de embutidos y una gran cantidad de combinaciones. En este plato no puede llegar a faltar la mayonesa, agregando también algo de queso y de aceitunas para gratinar. Toda una delicia.

El Sándwich cubano

Tradicional sandwich cubano
Tradicional sándwich cubano

El tradicional y auténtico sándwich cubano tiene entre sus componentes tomates, mayonesa, pimientos, lechugas y cebollas, en donde la carne de cerdo le da un toque de auténtico gustillo.

La Vaca frita

Plato de Vaca frita
Plato de Vaca frita

Un plato típico cubano, con una textura muy crujiente que lleva res, ajo, cebolla, limón, y sal.

El Ajiaco

Ajiaco al estilo cubano
Ajiaco al estilo cubano

Es un plato que lleva carne seca, carne de cerdo, malanga, espigas de maíz, yuca, plátanos verdes, limas, calabaza, pimienta y sal.

 

Seguro que cuando visites Cuba probarás más de uno de estos platos, la gastronomía cubana te va a fascinar.

Booking.com
Platos típicos de Cuba
Valora esta página
DMCA.com Protection Status